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红烧鸡翅根
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玉生烟孙

鸡翅根是很多人的最爱，我家儿子也不例外。利用周末的时间，做上一份色香味俱全的红烧鸡翅根，慰劳一下全家的五脏庙。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅根洗净沥水，用叉子扎眼方便入味
  • 步骤 2/9
    将鸡翅根放入大碗中，加入盐，生抽，料酒腌制15分钟左右。
  • 步骤 3/9
    葱姜和八角准备好
  • 步骤 4/9
    锅中放油下入糖，小火煸炒至糖变成棕红色
  • 步骤 5/9
    下入鸡翅根
  • 步骤 6/9
    煸炒均匀加入生抽继续煸炒
  • 步骤 7/9
    放入八角 葱姜
  • 步骤 8/9
    加水没过翅根
  • 步骤 9/9
    大火烧开转小火焖至汤汁收干即可
小贴士

炒糖色要注意火候，糖炒好可先关火，避免糊锅

发布于 2019-11-12
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