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清炖土鸡
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清炖纯纯的土鸡，营养又健康，土鸡汤是治感冒的良药

食材
土鸡 适量
姜 200g
草菓 3-4粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把市场买来的土鸡重新洗一遍，土鸡为放养，较脏，搓皮能把脏东西洗掉；内脏单独拿出清洗，特别小肠用盐或者面粉揉洗。
  • 步骤 2/4
    把土鸡砍成块，不要太碎太小。鸡胸肉可以单独拿出来备炒鸡丁，因为鸡胸肉煮出较柴不如炒吃好吃。
  • 步骤 3/4
    冷水放汤锅里大火煮开，关火，把用来焯的脏水倒掉
  • 步骤 4/4
    把焯过的土鸡块放瓦盏里，放入姜、草菓、水，大火档涨开，转小火慢炖2小时，差半小时的时候放盐。香喷喷的滋补土鸡汤就炖好了。让你喝上纯纯的鸡汤！
发布于 2018-08-03
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