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清蒸草鱼
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嫪恋instructor

老公买的一条草鱼，没有考虑好这么做，那就清蒸吧，最大长度的保留了鱼肉的鲜美

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 1条
葱 1根
料酒 1勺
盐 适量
蒸鱼豉油 3勺
红椒 50g
花椒 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，草鱼1条，我买的是1公斤的。在鱼身上化几道，方便入味
  • 步骤 2/7
    鱼身上均匀的抹上少许盐和少许料酒，在将葱姜让人鱼肚和鱼身上，腌制20分钟
  • 步骤 3/7
    腌制好的鱼上锅蒸15分钟
  • 步骤 4/7
    将葱和红椒切丝，在凉水中泡一会备用
  • 步骤 5/7
    取出蒸好的鱼，倒掉多余的汁，把切好的葱丝和红椒丝撒在鱼身上，浇上3勺蒸鱼豉油
  • 步骤 6/7
    起油锅，放入少许花椒煸香，捞出花椒不要。留底油，将油浇到鱼身上。
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的大小来调整

发布于 2019-12-05
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