清蒸草鱼酿肉
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失眠overlook

这种做法是妈妈喜欢的,因为可以同时吃到两种肉肉,把猪肉剁碎塞进去鱼肚子里,既可以让鱼的肉肉有猪肉的美味,也可以让猪肉有鱼的鲜味道,真是两全其美啊。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 500g
猪肉 100g
适量
适量
15g
料酒 适量
15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的鱼,杀好,在鱼上面划交叉的纹路
  • 步骤 2/8
    搓上少许盐
  • 步骤 3/8
    取猪肉姜蒜剁好,放少许盐搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    把猪肉全部塞进去鱼肚子里
  • 步骤 5/8
    摆在盘子里,上锅蒸15分钟左右
  • 步骤 6/8
    蒸好的鱼
  • 步骤 7/8
    过里放些许油,加入生抽,蚝油烧开
  • 步骤 8/8
    倒在鱼上面即可
小贴士

猪肉不需要太多,只有塞少许就可以了,也不要塞太紧实了,不然会比较难蒸熟,蒸鱼的时间在于鱼的大小。

发布于 2019-11-27
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