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三鲜蒸草鸡
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哪释趾说合

这么热的天气，最怕进厨房靠近明火做菜了，今天偷懒用电饭煲蒸了一道三鲜蒸草鸡，用的火腿、毛豆籽、香菇和草鸡一起蒸，实在太鲜了！

时间:1-2小时
食材
草鸡 半个
火腿 55g
毛豆籽 55g
干香菇 8个
料酒 2勺
生抽 2勺
盐焗鸡粉 适量
色拉油 少许
姜片 3片
葱 1棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草鸡处理干净去头去尾
  • 步骤 2/9
    用料酒、盐焗鸡粉、姜片和葱段抓匀
  • 步骤 3/9
    装入保鲜袋里放入冰箱冷藏腌制半小时以上
  • 步骤 4/9
    准备好的配料：香菇泡软、火腿切丁用料酒浸泡一下
  • 步骤 5/9
    把配料放入碗底
  • 步骤 6/9
    把腌制过的草鸡放在配料上，我还加了点泡香菇的水
  • 步骤 7/9
    再放点生抽、色拉油
  • 步骤 8/9
    电饭煲中加水煮开后，放入蒸格蒸30分钟左右（也可以下面正常煮饭）
  • 步骤 9/9
    时间到，三鲜蒸草鸡完成
小贴士

我用的盐焗鸡粉来腌制的草鸡，如果家里没有就用盐

发布于 2018-12-05
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