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凉拌手撕蒜苔
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继诿茁虐儇

凉拌手撕蒜苔

时间:10分钟内
食材
蒜苔 1把
盐 2g
白糖 2匙
米醋 2匙
酱油 1匙
蒜 3～4粒
干辣椒 3～4根
玉米油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    锅里烧开水放一点盐，把蒜苔焯烫一分钟左右
  • 步骤 3/9
    捞出以后马上放入凉水盆里，保持蒜苔翠绿的颜色
  • 步骤 4/9
    蒜苔控水，用水撕条
  • 步骤 5/9
    蒜切末，加盐，白糖，米醋，酱油，调一个碗汁
  • 步骤 6/9
    碗汁浇在蒜苔上面
  • 步骤 7/9
    干辣椒去籽，剪小段，放在蒜苔上面
  • 步骤 8/9
    锅里玉米油烧开
  • 步骤 9/9
    浇在辣椒上面即可
小贴士

焯水时放一点盐，可以保持颜色更加绿，焯水以后马上过凉水，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感

发布于 2019-09-17
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