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凉拌手撕山笋
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欢畅

凉拌手撕笋,在夏天也能吃到的竹笋,还不快来品尝一下

时间:10-30分钟
食材
熟茨竹笋 200g
盐 适量
剁椒 1匙
生抽 适量
姜 适量
香菜 适量
野韭菜叶 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把茨竹笋放水里漂洗干净。
  • 步骤 2/6
    洗好的茨竹笋用手撕成细条备用。
  • 步骤 3/6
    仔姜剁碎成姜末，香菜和大韭菜叶（野韭菜）洗净切细小的段。
  • 步骤 4/6
    把切好的仔姜末、香菜、大韭菜叶放入竹笋碗里。
  • 步骤 5/6
    放入一匙剁椒。
  • 步骤 6/6
    放入适量盐、生抽、味精搅拌均匀即可食用。
小贴士

此菜还可按个人口味放入一些绿米辣在里面，口感更清新香辣，这两天嗓子不舒服，不敢吃太辣，所以我没放。

发布于 2020-09-02
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