凉拌手撕鸡
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/18
锅中放入适量的水，放入鸡胸肉，葱段、姜片
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步骤 2/18
倒入适量料酒，大火煮沸转小火煮5至10分钟
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步骤 3/18
蒜切末
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步骤 4/18
胡萝卜切丝
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步骤 5/18
木耳提前泡发切丝
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步骤 6/18
黄瓜洗净切丝
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步骤 7/18
煮好的鸡肉放在盘子中盖上保鲜膜自然冷却
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步骤 8/18
锅中放适量水煮沸，将胡萝卜和木耳分别焯烫一下
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步骤 9/18
焯烫好后过凉水
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步骤 10/18
调碗汁，糖、醋
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步骤 11/18
鲜酱油
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步骤 12/18
加入适量的盐调匀备用
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步骤 13/18
冷却好的鸡肉用擀面杖打散，用手撕成丝
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步骤 14/18
将木耳、黄瓜和胡萝卜丝与鸡肉丝混合
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步骤 15/18
放上切碎的蒜末
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步骤 16/18
倒入碗汁
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步骤 17/18
倒入适量麻油，拌匀
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步骤 18/18
撒上熟芝麻，完工
发布于 2020-09-29