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凉拌手撕蒜薹
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性感bandit

今天给大家带来的是一款爽口的凉拌菜——手撕蒜薹，说起这个菜我还闹过大笑话，一次在菜市场买凉菜，堂客要我买凉拌海带丝，结果将凉拌蒜薹当海带丝买来，恰到嘴里才发现是蒜薹，不过味道也还蛮好，于是也就喜欢上了这道脆脆爽爽的凉菜。废话少说，直接上菜。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 250g
大蒜子 适量
剁辣椒 适量
蚝油 适量
花椒油 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备
  • 步骤 2/10
    将蒜薹洗净放入开水锅中烫至断生，一是去掉蒜薹的辛辣味，二是为下一步撕蒜薹做准备
  • 步骤 3/10
    将蒜薹一分为三或四撕开
  • 步骤 4/10
    一定是要烫过的蒜薹才好撕，生的容易断裂
  • 步骤 5/10
    大蒜子剁碎和剁辣椒一起置碗中
  • 步骤 6/10
    上述调料混合拌匀
  • 步骤 7/10
    用量按自己口味和蒜薹的多少调配
  • 步骤 8/10
    将调料倒入撕好的蒜薹中
  • 步骤 9/10
    拌匀腌制10-15分钟
  • 步骤 10/10
    装盘食用
小贴士

无

发布于 2023-04-15
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