凉拌手撕蒜苔
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苍茫lining

经过焯水、手撕后的蒜苔,成一条条细细的丝条,颜色碧绿清翠,凉拌后口感非常脆爽好吃,想凉拌成什么口味随已哦,怎么拌都好吃。

食材
蒜苔 适量
适量
适量
生抽 适量
香辣酱 适量
香油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜苔清洗干净,摘去头尾
  • 步骤 2/6
    锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯水
  • 步骤 3/6
    蒜苔断生后放入凉水中浸泡
  • 步骤 4/6
    用手撕成一条条,再放入凉水中
  • 步骤 5/6
    全部撕完后,捞出淋干水分,放入盘中
  • 步骤 6/6
    调汁,我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋,全部放入小碗中,搅拌均匀,倒入蒜苔上面,吃的时候搅拌均匀即可
小贴士

1、蒜苔经过焯水后,变得软了,有韧性了,就非常容易撕了。

2、凉拌的汁随个人口味来调整吧,不喜欢辣的可以不放哦。

发布于 2019-02-25
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