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上汤空心菜
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皓月storm

空心菜这里价格就是一个坑，价格从不便宜，虽然现在是蔬菜的季节，可价格从没见便宜过，今天就买了一把空心菜，居然是论把，一把大约是200克就3元，算下来就是15元一公斤，和花鲢鱼的价格差不多了，真是不划算，谁叫我想吃呢，贵就贵，就是一把嘛，又不天天吃它。这次给大家推荐的这款《蒜香空心菜》，采用到的是空心菜，吃起来的口感是相当脆嫩的，而且搭配到大蒜和生抽来调味，而且不是直接炒出来，成品的口感就更加可口开胃啦，大家如果有时间的话，学着做上一点，清爽又下饭，一定是让人一扫而光的一道菜哦。

时间:10分钟内
食材
空心菜 250g
油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
大蒜 2瓣
胡椒粉 1g
鸡汤 100g
味精 1g
蚝油 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：空心菜 辅料：植物油、盐、水淀粉、香油、大蒜、胡椒粉、蚝油、味精（可选），鸡汤
  • 步骤 2/8
    把空心菜洗净切段
  • 步骤 3/8
    大蒜切末
  • 步骤 4/8
    把空心菜下到汤锅的开水里，烫软变色捞起，装碗
  • 步骤 5/8
    热锅凉油，油热7 成大蒜炒出香味
  • 步骤 6/8
    加盐、鸡汤（或者高汤），蚝油、胡椒粉均匀煮开
  • 步骤 7/8
    加水淀粉勾薄芡
  • 步骤 8/8
    浇在空心菜上面，滴几滴香油即可
小贴士

空心菜不可久烫，变色断生捞起

发布于 2019-09-25
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