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凉拌空心菜
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恰好心动

喜欢青菜，尤其是看到市场上面的空心菜之后，就特别想吃，炒完了又想凉拌，怎么做都十分地爱，呵呵。

时间:10分钟内
食材
空心菜 250g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
花椒油 适量
腐乳 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把空心菜洗摘洗干净后，把杆和叶分开来。锅加入适量的清水，煮沸后先下入杆焯一分钟。
  • 步骤 2/9
    再下入叶子焯至断生。捞出沥干水分放入容器中备用。
  • 步骤 3/9
    碗里放入一块腐乳，用勺子压碎。
  • 步骤 4/9
    调入生抽。
  • 步骤 5/9
    调入蚝油。
  • 步骤 6/9
    调入香油。再加入花椒油。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    在放空心菜的盆里加入适量的白糖和盐，再倒入刚才调好的料汁，拌匀。
  • 步骤 9/9
    装盘即可食用。
小贴士

喜欢的话也可以加入蒜和少量的辣椒油。

发布于 2024-11-08
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