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凉拌空心菜丝
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咕讶仪温贝

空心菜杆是这里家常菜，夏天闲时大家都喜欢把空心菜叶子摘下来，剩余的空心菜杆就拍破卷起来切丝凉拌很可口的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
空心菜杆 300g
红辣椒 1个
香油 1勺
亚麻油 1勺
花椒油 1勺
生抽 1勺
红油 1勺
盐 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    空心菜杆洗净
  • 步骤 2/10
    拍破或剪破
  • 步骤 3/10
    从下往上卷起
  • 步骤 4/10
    切丝
  • 步骤 5/10
    蒜切沫小红椒切圈
  • 步骤 6/10
    备好佐料
  • 步骤 7/10
    依次调好汁
  • 步骤 8/10
    锅中水烧开放点盐到入空心杆丝焯一分钟
  • 步骤 9/10
    捞出沥干水装盘到入调好的佐料
  • 步骤 10/10
    可口的下饭菜完成
小贴士

空心杆拍破或用剪刀剪破一边，才方便卷。开水烧开放点盐焯一分钟保持绿色。

发布于 2019-08-28
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