每天早餐，都喜欢来点凉拌小菜来开开胃，俗话说早上要吃好，除了淀粉类、蛋白类以外，蔬菜的搭配是必不可少的了。凉拌菜的最大特点是：蔬菜的营养素破坏的较少，不加热，制作方便。卷心菜是菜中之王，营养价值非常高，具体的我就不阐述了，都可以查到的。只是希望大家常吃哦！
少许糖提味；香醋不要太多，太酸影响口感；稍腌一下，卷心菜吃上味更好吃。喜欢麻辣的还可加些花椒粉。