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凉拌空心菜
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惊慌hoe

记得上时候夏天吃空心菜都是凉拌的，早上妈妈会去菜园子里摘新鲜的空心菜回来，妈妈会去田里干活前把空心菜捞好放在一个大蓝子里面，再用一个大碗调好调料放着，午餐的时候我就自己煮点米饭，然后把妈妈准备好的空心菜拿来拌一拌就可以了。

时间:10分钟内
食材
空心菜 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    空心菜摘断，冲洗干净
  • 步骤 2/9
    锅内加放适量清水，加适量盐烧开
  • 步骤 3/9
    加入空心菜烧沸
  • 步骤 4/9
    加适量油
  • 步骤 5/9
    空心菜捞起沥干水份备用
  • 步骤 6/9
    把捞好的空心菜装盘，加入适量蚝油
  • 步骤 7/9
    锅烧热后加适量油，加入蒜爆香
  • 步骤 8/9
    加入适量辣椒
  • 步骤 9/9
    辣椒油淋入空心菜里，拌均即可享用
小贴士

从锅里捞起的空心菜可冲凉水，这样菜就不会变黄

发布于 2019-09-02
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