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上汤皮蛋菜心
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我每天买菜的时候看到菜心必须买，这个菜是昨天做的，因为儿子发烧没有时间发；儿子今天好多了才有时间发菜，用皮蛋来做的上汤皮蛋菜心。

时间:10-30分钟
食材
菜心 400g
皮蛋 1个
油 适量
盐 适量
姜 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    皮蛋一个去壳切成块
  • 步骤 2/8
    菜心洗净泡水
  • 步骤 3/8
    锅内烧开水，下菜心烫断生
  • 步骤 4/8
    夹出菜心摆盘
  • 步骤 5/8
    锅内再烧少量开水下皮蛋块和姜丝煮开
  • 步骤 6/8
    下盐和鸡粉调味
  • 步骤 7/8
    煮开关火
  • 步骤 8/8
    把烧好的上汤淋在菜心上就好了
小贴士

在烫菜心的时候下点油，菜叶就会很绿。

发布于 2023-07-01
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