上汤西洋菜
15.1万 热度 755 收藏
求雪柏买

现在是吃西洋菜季节,我们村附近有个村种很多西洋菜的,所以我们市场很常看到西洋菜,价格也便宜呢,才一块5,在城区那些市场买二块5,所以我们市场蔬菜特别便宜也新鲜。那天跟姐妹去吃饭,看见邻座吃上汤西洋菜,其实我挺想叫的,可是有些人不喜欢,所以没叫,第二天带宝贝逛市场看见有,就买来回家做了,上汤蔬菜真的很好吃呢,一般有皮蛋,蒜头,草菇,因为才要几个我懒得买了,就买皮蛋,味道一样很棒呢,皮蛋煮汤很奶白的,特别的香。

时间:10-30分钟
食材
西洋菜 500g
皮蛋 1个
适量
适量
蒜头 适量
姜丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西洋菜买回来先浸泡半小时再清洗干净。
  • 步骤 2/8
    准备皮蛋,姜丝,蒜头。
  • 步骤 3/8
    放些姜丝在水里一起煮开,加适量油。
  • 步骤 4/8
    倒入西洋菜煮,煮熟就捞起来。
  • 步骤 5/8
    烧热油,把蒜头炸金黄。
  • 步骤 6/8
    冲入清水,把皮蛋,姜丝放进去一起煮。
  • 步骤 7/8
    煮至奶白加适量盐调味即可。
  • 步骤 8/8
    把汤淋在蔬菜就可以食用。
小贴士

1.西洋菜比较脏所以买回来一定要浸泡,还要多清洗几次。

2.西洋菜要灼水,可以去掉一些脏东西,吃起来更卫生。

3.煮汤的时候蒜头要炸一下这样更香。

发布于 2019-10-17
评论
相关菜谱