西洋菜是我比较喜欢吃的菜的一种，有时候放点蒜炒，有时加几个干辣椒，还有时就上汤的，但是不管怎么做我都非常喜欢吃，觉得它的味道和口感都很好，还有吃火锅的时候也煮点来吃呢，这次就上汤来做的，很嫩很嫩的，我家宝宝都可以吃的，但是听说它的生长环境不是很干净，在比较脏的水里面成长的，所以现在我们家没有那么经常吃了，但是偶尔还是会买点回来吃的，它毕竟还有有营养价值的。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。是一种益脑健身的保健蔬菜。
生抽要最后出锅再淋，这样味道能好点。
这菜很容易熟的，盖上盖子随时观察，菜一熟即可，煮过了不好吃的。