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上汤皮蛋西兰花
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障裂贪绽唾

我感觉西兰花炒着吃，不入味。用原汁原味的鸡汤或排骨汤，做成菜，不但颜色碧绿而且又入味。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 1颗
皮蛋 2只
火腿肠 1根
盐 1匙
鸡精 1匙
香葱 2根
排骨汤 1000ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，西兰花，泡发的木耳，皮蛋，火腿肠。
  • 步骤 2/7
    西兰花先放淘米水浸泡半小时，摘成小朵，泡发的黑木耳摘去根部。一起洗净。
  • 步骤 3/7
    锅里加水烧开，放入少量盐，放入西兰花，木耳焯过。
  • 步骤 4/7
    锅里重新加入原味排骨汤。
  • 步骤 5/7
    排骨汤烧沸，加西兰花，木耳，火腿肠。继续烧沸。
  • 步骤 6/7
    烧沸片刻，西兰花，木耳断生。放入剥壳切块的皮蛋。再次烧沸。
  • 步骤 7/7
    关火，调味，出锅。
小贴士

西兰花放在淘米水浸泡半小时。容易清洗干净。

发布于 2019-10-15
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