西兰花炒油豆皮是喜欢的一道菜之一，和老公两人平时吃素所以素菜变着花样去做会很有味道。
黄豆酱依个人口味添加，成品出锅前尝一下，不咸的话再加盐。黑胡椒粉和姜有辣味，不喜欢的话可以换成辣椒。煮油豆皮时，水要多加，豆皮煮久一点入味深，口感嫩；另外也给焖花菜预留了汤汁。