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上汤皮蛋菜心
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腐剂安莫兮念嘥

之前煮过一次上汤皮蛋菠菜，我比较喜欢吃菜心，所以这次我把菠菜换成了菜心，成了上汤皮蛋菜心，味道也不错。

时间:10-30分钟
食材
菜心 400g
皮蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜丝 适量
蒜末 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菜心洗净
  • 步骤 2/12
    准备2个皮蛋
  • 步骤 3/12
    皮蛋去壳切瓣
  • 步骤 4/12
    锅内烧水，放入盐，姜丝，蒜末和植物油烧沸
  • 步骤 5/12
    沸水下人菜心煮熟
  • 步骤 6/12
    菜心出锅，水不要
  • 步骤 7/12
    锅内烧油，放入姜丝和蒜末
  • 步骤 8/12
    放入皮蛋翻炒一下
  • 步骤 9/12
    加一小碗清水，放盐
  • 步骤 10/12
    放鸡精
  • 步骤 11/12
    水淀粉勾芡
  • 步骤 12/12
    把皮蛋倒在菜心里即可。
小贴士

清水用高汤替代会更好。

煮菜心的时间不宜过长，煮熟即可。

发布于 2019-11-26
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