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上汤空心菜
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一灯大师
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时间:10分钟内
食材
空心菜 250克
皮蛋 1个
大蒜 1头
枸杞子 10粒
盐 2茶匙
鸡精 1茶匙
蚝油 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    空心菜择去老根冼净切成二段入沸水锅淖熟后装入容器备用。
  • 步骤 2/4
    松花蛋去皮后切小块备用。
  • 步骤 3/4
    大蒜去皮后，入油锅煎制金黄取出备用。
  • 步骤 4/4
    锅入适量清水煮沸后加入盐，鸡精，蚝油稍煮。之后加入蒜，皮蛋，枸杞煮沸后淋入煮好的空心菜上即可!
小贴士

空心菜最好不用铁质锅具烹调，会发黑!最好是用猪骨或鸡肉之类煮制上汤，我这里就简化成鸡精加蚝油了，味道也不错!同法也可煮制娃娃菜等蔬菜!

发布于 2018-12-06
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