空心菜(通菜)的多种吃法
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青菜里面,其实有好多喜欢吃的品种,但发现空心菜这种,真是百吃不厌,水煮,拌粉,炒面,清炒,蒜蓉炒,上汤,虾酱炒,真是每种都好吃啊。以前在阳台上种过空心菜,真的是野草般生命力顽强,长得巨快,角落也行,神奇的植物。而且空心的摘法也有几种,像一般的呢,就是隔段手摘,每段埂子都带片叶子;还有要最大程度吃到空心菜的爽脆,就是把叶子全摘掉,切段;懒人吃法就是洗净,直接切段,哈哈哈哈。

食材
空心菜 一把
蒜蓉 适量
虾酱 一大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    虾酱炒:就是适量油爆香蒜片,倒入空心菜,放一大勺虾酱,别的什么都不放,千万不要放盐,炒至颜色变深绿即可。
  • 步骤 2/3
    酸辣空心菜:倒油爆香辣椒和蒜末,倒入空心菜梗,加白醋、生抽、盐,炒至变软即可出锅。
  • 步骤 3/3
    倒油清炒,加盐起锅。蒜蓉炒就是在放入空心菜之前加蒜蓉爆香。
发布于 2018-07-13
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