腐乳椒丝通菜(空心菜)
25.3万 热度 22 收藏
credit孤独

魔都叫这种菜是空心菜,广东是叫通菜,都是说的一种菜啦,我用了南乳,是红色的,腐乳说的是白色的那种

时间:10分钟内
食材
通菜(空心菜) 500g
腐乳 2小块
指天椒 3个
米酒 1汤匙
蒜头 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    辣椒切丝,蒜头切片,菜洗净切段
  • 步骤 2/4
    南乳加一点水,大约40ml,用茶匙搅碎,融成水
  • 步骤 3/4
    锅热油大火,入蒜,椒丝煸香
  • 步骤 4/4
    倒入菜一起炒,加1汤匙米酒,再倒入腐乳水,翻炒至熟
小贴士

用腐乳还是南乳无所谓啦,看家里有什么就用什么,腐乳是很咸的,一斤菜用两小块,不同品牌腐乳块的大小也会不同,好像我用的这种香港买回来的牌子,超级大块的,用2/3块就行了。

发布于 2018-07-13
评论
相关菜谱