魔都叫这种菜是空心菜,广东是叫通菜,都是说的一种菜啦,我用了南乳,是红色的,腐乳说的是白色的那种
用腐乳还是南乳无所谓啦,看家里有什么就用什么,腐乳是很咸的,一斤菜用两小块,不同品牌腐乳块的大小也会不同,好像我用的这种香港买回来的牌子,超级大块的,用2/3块就行了。