星期天去赶街，看到有火镰菜卖，LG说很长时间没有吃火镰菜了，买一些尝尝鲜，于是就花2元钱买了一把，火镰菜的学名不知叫什么，记事起人们就一直这么叫它。火镰菜和香椿一样属于多年生乔木野菜，是云南特色野菜之一，其嫩芽可生食、凉拌、煮食，是普洱人家餐桌上的美味佳肴。火镰菜一般都喜欢凉拌，平时也是用豆豉来拌，今天刚巧没有豆豉，于是就用茶油腐乳来拌的火镰菜，喜欢吃腐乳，所以也喜欢这道凉拌菜。
小米辣的用量按个人的口味放入，盐的用量也要依腐乳汁的咸味调制。