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夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋
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发财dissipate

很简单的夏日小凉菜。

清爽开胃，营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 200g
胡萝卜 80g
水发腐竹 50g
蒜苗 20g
盐 3g
糖 3g
生抽 10ml
香醋 5ml
香油 5ml
辣椒油 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/10
    无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切片，蒜苗切段。
  • 步骤 4/10
    水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。
  • 步骤 5/10
    在放入胡萝卜焯烫过凉备用。
  • 步骤 6/10
    放入蒜苗焯烫过凉备用。
  • 步骤 7/10
    所有食材放入大碗中。
  • 步骤 8/10
    加入糖，盐，生抽，香醋，香油。
  • 步骤 9/10
    再加入辣椒油。
  • 步骤 10/10
    全部拌均匀即好。
小贴士

莴笋无需焯烫只要用盐腌制片刻去除水分即好。

喜欢辣味的可再多加点辣椒油会更有味。

发布于 2023-06-30
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