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红油腐竹
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像风在颂

腐竹能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。还能预防骨质疏松，对老人的补钙效果也是很好的。老爸心脏有毛病，我会经常搜索一些有关这方面的食材做做给爸吃的。

时间:10分钟内
食材
腐竹 200g
青椒 40g
红油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腐竹用凉水浸泡3个小时
  • 步骤 2/7
    用开水焯一下
  • 步骤 3/7
    青椒切丝也焯下水
  • 步骤 4/7
    腐竹、青椒丝放入碗中
  • 步骤 5/7
    辣椒油加鸡精、盐、少许糖调成汁
  • 步骤 6/7
    把调好的汁泼如腐竹上，拌匀
  • 步骤 7/7
    拌匀即可装入盘中
小贴士

腐竹不焯水也行，用凉白开水泡

红油制作：辣椒粉用烧滚烫的油一冲即成红油

发布于 2022-09-06
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