五花肉，营养丰富，但是有点肥，单吃的话很难入口，腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，二者结合，经过加工的肉和腐竹一起烹调，就不显得那么油腻，咸甜可口，极能下饭哦。
五花肉先煎一下，不会那么油腻哦。蚝油已经是咸的了，所以盐可以少放一些哦。