腐乳炒空心菜
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阳刚historian

不知从哪年开始,广东这边的酒楼里开始从起了腐乳炒通心菜的做法,一直流行至今。

后面逐渐流向了家庭,现家里都会备瓶广东这边产的腐乳,夏天时用来炒通心菜,冬天用来打火锅。

其实加了腐乳炒的通心菜的确比平常做法好吃很多,没试过的朋友不防试试。

时间:10分钟内
食材
空心菜 500g
适量
适量
腐乳 两块
大蒜 几粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好食材。
  • 步骤 2/6
    空心菜清洗干净并摘段。
  • 步骤 3/6
    热锅放油,放进蒜粒。
  • 步骤 4/6
    接着放进空心菜,并加进小许白酒。
  • 步骤 5/6
    熟至将熟时加进腐乳和盐。
  • 步骤 6/6
    把腐乳拌匀即好。
小贴士

1.把菜倒进锅里可加些白酒,可防止炒出来的菜变黄。

2.腐乳本身比较咸,最后调味时要注意先尝尝。

发布于 2022-07-27
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