不知从哪年开始，广东这边的酒楼里开始从起了腐乳炒通心菜的做法，一直流行至今。
后面逐渐流向了家庭，现家里都会备瓶广东这边产的腐乳，夏天时用来炒通心菜，冬天用来打火锅。
其实加了腐乳炒的通心菜的确比平常做法好吃很多，没试过的朋友不防试试。
1.把菜倒进锅里可加些白酒，可防止炒出来的菜变黄。
2.腐乳本身比较咸，最后调味时要注意先尝尝。