最近雨多，青菜也贵，空心菜都五块钱一斤了，不过吃起来还是蛮香的。空心菜含有多种营养成分，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。 经常吃些空心菜，可以凉血、防治痢疾。将空心菜挤汁内服或外敷，可治疗疖、痈等皮肤化脓性感染。需要注意的是，空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食
空心菜要大火炒来才好吃。