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蒜蓉空心菜
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李白甫的血手

蒜蓉空心菜这盘菜其实非常简单 而且好吃

时间:10-30分钟
食材
空心菜 500g
大蒜 5瓣
食用油 适量
盐巴 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把空心菜掐一小段一小段的
  • 步骤 2/7
    拿个干净的盆 加上一些盐巴再把空心菜泡几分钟能去除残留的农药 再把空心菜稍稍冲洗一下控干水分备用
  • 步骤 3/7
    把大蒜去皮剁成蒜蓉
  • 步骤 4/7
    锅里烧热油后倒入蒜蓉爆香 注音这时候的油温不要太高了 否则蒜蓉容易糊掉
  • 步骤 5/7
    当蒜蓉的香味出来后就可以放空心菜进锅了
  • 步骤 6/7
    用筷子快速翻炒（这时候火一定要大）等空心菜的颜色变后就可以加盐巴和糖咯 再稍稍翻炒几下加入麻油或料酒出锅
  • 步骤 7/7
    装盘开动咯
小贴士

爆香蒜蓉的时候火不宜开的太大 否则蒜蓉一下子就糊掉了

注意料酒和麻油两个只能选其一

发布于 2023-03-04
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