蒜蓉空心菜
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七色花爱恋雨阳

蒜蓉空心菜是夏季常吃的一道家常菜肴,有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效。说了空心菜的这么多好处,那今天囡姐教你做的这道蒜蓉空心菜,做法简单,清凉败火,脆嫩爽口,营养美味,绝对是道下饭菜!

时间:10-30分钟
食材
空心菜 1把
7瓣
干辣椒 5个
1截
鸡精 2克
2克
加拿大芥花油 30毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将空心菜摘洗干净,切寸段,茎、叶分开。
  • 步骤 3/9
    葱干辣椒切段,蒜切末备用。
  • 步骤 4/9
    锅中倒入适量的加拿大芥花油(其饱和脂肪含量很低(7%)且含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸,不含反式脂肪和胆固醇,同时富含维生素E和维生素K,使用芥花油替代饱和脂肪,可以减少发生心脏疾病的风险)
  • 步骤 5/9
    下葱花和一半量的干辣椒和蒜末,爆出香味儿。
  • 步骤 6/9
    然后先放一丢丢盐在放入菜干大火翻炒一下。
  • 步骤 7/9
    炒至菜干稍微变色不要炒时间长了。
  • 步骤 8/9
    放入菜叶。
  • 步骤 9/9
    翻炒一下。
小贴士

空心菜的菜茎和菜叶熟的时间不同,最好分开炒,炒的时间控制在大火2-3分钟,时间久了会老。

发布于 2018-07-01
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