花菜一直是我的大爱，无论炒、焖我都喜欢吃。也许是我天生皮肤太过敏感，只要轻轻一碰，就会青一块紫一块吧，据说是因为维生素K太少造成的，而花菜含有丰富的维生素K，所以我就记住了，经常吃花菜，也是爱吃。随着经济发展和生活质量的提升，好多人一日三餐都离不开大鱼大肉，桌子上的大荤成了常客，素菜却越发少了起来。但是吃多了荤菜是对健康不利的，容易消化不良不说，还会使人出现“三高”的症状。怎样才能让大家爱上素食呢，今天就为大家做了一道开胃的家常菜素菜《麻辣花菜》，很简单的做法，就是改变了以往直接翻炒的步骤，味道更好了。
花菜第一次不要炒的太过熟透了，还要再次翻炒