年前的牛肉真是贵的离谱,可是还是喜欢吃牛肉,再贵也的买。第一次买了5公斤都卤了,快到过年了,吃的已经没多少了,又去买了6公斤,可是价格又涨了几元,快70元一公斤了。过年啊,过的物价一个劲的往上涨,在这个以牛羊肉为主的地方,过年猪肉反倒跌价了,零售才25元一公斤,可是买的人,远没有牛羊肉多。这次又卤了5公斤牛肉,留了一公斤炒着吃。懒人喜欢卤牛肉,想吃直接切片,调味汁拌拌就可以吃了,在不就是加蔬菜炒炒,又是一种味道。过年买的蒜薹没吃完,和卤牛肉一起炒,蒜香味和牛肉味一起,颜色分明亮丽,搭配米饭特下饭有食欲。蒜薹:祛脂降压,养肝,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤蒜薹:含有糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等成分。还含有丰富的大蒜素、大蒜辣素。
牛肉是卤好的,有咸味
蒜薹加盐腌制这样很入味
炒的时候最好尝尝再加盐