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蒜薹炒牛肚
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夜副斩脑改

这道菜是根据老杨的蒜薹炒牛肉演变过来的，把牛肉换成牛肚，虽然买的是煮好的，可还是要用开水焯一下，更干净一些

时间:10分钟内
食材
熟牛肚 120g
蒜薹 50g
洋葱 半个
油 6ml
盐 5g
干红辣椒 2个
蒸鱼豉油 10ml
白糖 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买的熟牛肚一块，蒜薹一把，洋葱一个。因为老公临时打电话说不回来吃饭，所以实际用量都减半
  • 步骤 2/6
    把牛肚清洗干净，放开水中焯一下，捞出切条，蒜薹切段，洋葱切丝备用
  • 步骤 3/6
    炒锅放油，放牛肚煸炒一分钟
  • 步骤 4/6
    放入辣椒，煸炒到辣椒出香味
  • 步骤 5/6
    放入白砂糖，蒸鱼豉油和盐翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    放蒜薹和洋葱丝略炒至断生即可
小贴士

外边买的牛肚最好还是焯一下水，更放心一些

发布于 2019-09-30
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