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青椒烧四季豆
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妄熙迟

这个是因为自己家的冰箱中只剩下这两种食材了，把他们胡乱地组合在一起，味道还是不错的，四季豆中渗透着青椒的香味儿，很是诱人。

时间:30分钟-1小时
食材
四季豆 500g
青椒 100g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱切成葱花，姜切成片儿。
  • 步骤 2/13
    猪肉也切成片儿。
  • 步骤 3/13
    炒锅烧热，加入适量的油，下入葱花和姜片儿，炒出香味儿。
  • 步骤 4/13
    下入猪肉翻炒至变色。
  • 步骤 5/13
    加入四季豆翻炒至颜色发绿。
  • 步骤 6/13
    加入花椒粉，翻炒均匀。
  • 步骤 7/13
    加入生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 8/13
    加入适量的水和八角。盖上锅盖炖一会儿。
  • 步骤 9/13
    炖四季豆的时候，把尖椒从中间剖开，去掉籽。
  • 步骤 10/13
    待汤汁还有一半的时候，揭开锅盖，加入青椒。
  • 步骤 11/13
    加入盐，翻拌均匀，再炖到汤汁收干。
  • 步骤 12/13
    加入切好的蒜末，翻炒均匀。
  • 步骤 13/13
    即可出炉，装盘。
小贴士

我用的辣椒是尖椒，你也可以用青椒。

发布于 2019-10-14
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