椒盐四季豆
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南方有约

家中小朋友挺喜欢吃四季豆的,我得变着花样炒着给她吃。

某日在美食网站看到椒盐味的,深深的吸引着我,我休息日宅家就尝试着做给我家小朋友吃。

小家伙的口味也越来越挑食啦。我得把好吃的做得好看又好香。

这款是挺不错的,值得一试哦

时间:10分钟内
食材
四季豆 1把
适量
适量
椒盐 适量
鸡蛋 适量
面包糠 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    四季豆洗干净,掐掉头尾及筋络。
  • 步骤 2/9
    折断,变成大小大致相同的段
  • 步骤 3/9
    锅中放适量的水,油少许,盐比平常炒菜稍多,水开,倒入四季豆,至水开后再煮约1-2分钟再捞出。
  • 步骤 4/9
    捞出控水放盘中。
  • 步骤 5/9
    打入一个鸡蛋,再加一点盐。如果焯水够味的话就少放盐哈。
  • 步骤 6/9
    倒入适量面包糠,一点点的倒,一次不要倒太多。
  • 步骤 7/9
    用筷子搅拌,让每一根四季豆都粘上蛋液和面包糠
  • 步骤 8/9
    锅烧热,放适量的油,用筷子将豆角夹入,中小火炸至定型后用筷子翻一面继续炸。有的会因为有蛋液结在一起,不要挑开哦。
  • 步骤 9/9
    吃的时候趁热拌一点椒盐更有味道
小贴士

1、四季豆焯下水比较好,如果炸的时候不熟,容易中毒。

2、煎的时候中小火煎,待其定型后再用筷子拨动会比较好。

3、调味要得当,否则味道欠佳哦。

发布于 2022-12-20
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