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盐菜干扁四季豆
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无关痛痒吉

盐菜干煸四季豆，两者搭配中和了菜干的咸味，口味干香辣爽，开胃下酒。而且下饭，制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

时间:10分钟内
食材
四季豆 500g
盐菜干 1碗
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    盐菜干洗净切细备用；
  • 步骤 2/8
    四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，用干水焯一下，捞起沥干水分；
  • 步骤 3/8
    准备好姜、蒜、花椒、干辣椒；
  • 步骤 4/8
    锅中烧热放入油5成油温；
  • 步骤 5/8
    放入姜、蒜、花椒、干辣椒；
  • 步骤 6/8
    放入盐菜干小火扁炒至香；
  • 步骤 7/8
    放入焯过水的四季豆大火扁炒，调味即可出锅。
  • 步骤 8/8
    成品出锅啦。菜干那个香啊。。。
小贴士

四季豆用开水焯下再炒会更易熟。炒菜干时多放点油，菜干吸油。

发布于 2019-11-08
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