这道炒素是年前做的，今天才刚整理出来，全素的，各种食材一起烹饪而成，一般我们都是自家吃年夜饭的菜肴，具有素什锦美称，有锦绣前程的美好寓言，很下饭的菜肴，早上过泡饭是一级棒的。
1，金针菜泡发后要彻底洗净原有的酸味。
2，炒菜的油要比平时稍微多一点，这样口感更好。
3，加入适量料酒能去除菌菇类的异味。