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爽口夏日-清炒什锦素丝
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月球上usage

吃惯热菜 来一道简单 爽口 又健康营养的素丝清清口吧 操作也非常简单

食材
豆腐皮 适量
粉丝 适量
胡萝卜 适量
木耳 适量
黄瓜 适量
葱末 适量
白芝麻 适量
米醋 适量
香油 适量
干红辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    豆腐皮入水烫熟 切丝 胡萝卜 粉丝用水泡好 泡发木耳撕成小朵 也全都稍稍煮一下 不必太熟 最后黄瓜切丝
  • 步骤 2/3
    平底锅烧热 滴少许油 加入干红辣椒 蒜片炒香 放入豆腐皮丝 黑木耳 胡萝卜丝 粉丝 炒一炒 中途开中小火 最后再加入黄瓜丝 因为保持黄瓜丝的脆嫩 所以最后加。临出锅时加盐 喷一点米醋 因为最后会蒸发掉所以不会有醋味 但是还是会保持菜的爽口。香葱入锅 翻炒一下 滴几滴香油 最后出锅 撒上白芝麻
  • 步骤 3/3
    出盘
小贴士

没有米醋 白醋也可替代。想要香一点的，可以把白芝麻用小火炒香在加上去

发布于 2018-10-04
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