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步骤 1/12
石螺肉用盐揉搓一下再用清水冲洗几次，这样才能有效把螺肉里的泥清洗出来。
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步骤 2/12
这是假蒌，紫苏，买了香菜一起，可以不用香菜，主要靠紫苏和假蒌去腥提味。
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步骤 3/12
生姜，蒜，辣椒切碎。
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步骤 4/12
紫苏，假蒌，香菜切段，需要的用料准备好。
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步骤 5/12
大火热锅，下油。
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步骤 6/12
油热后下姜，蒜，辣椒炒香。
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步骤 7/12
然后下螺肉翻炒。
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步骤 8/12
加适量盐和生抽，这道菜要偏咸一点好下饭，所以生抽可以多加一点。
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步骤 9/12
加入十三香翻炒。
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步骤 10/12
八成熟的时候下紫苏等配菜。
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步骤 11/12
菜断生后就可以出锅了。
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步骤 12/12
色香味俱全，流口水了吗？