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三蔬小炒肉丁
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decisive热裤

这道菜我是炒来做盖浇饭的，炒好以后盖在米饭上，真是米饭杀手哦~~一个人的饭食其实也能营养丰富，有菜有肉有米饭内容真的是很丰富，谁说一个人吃饭就要对付了？这道菜我加糖醋汁，估计没人会说不好吃的~~

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 150g
青椒 1个
红椒 1个
洋葱 半个
油 适量
盐 适量
白糖 适量
大葱 适量
豌豆淀粉 适量
醋 适量
酱油 适量
大蒜 适量
料酒 适量
姜 适量
郫县豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪瘦肉切成丁
  • 步骤 2/9
    加入豌豆淀粉、料酒、盐拌匀后腌制十分钟入味
  • 步骤 3/9
    青红辣椒切成丁，洋葱也切成丁
  • 步骤 4/9
    姜蒜切成末，大葱切成小段
  • 步骤 5/9
    兑料汁：碗中加入盐、白糖、醋、酱油、少许豌豆淀粉拌均
  • 步骤 6/9
    锅内下少许油六成油温加入郫县豆瓣酱，姜葱蒜炝出香味和红油
  • 步骤 7/9
    下腌制好的的肉丁炒开，如果不好炒用筷子划拉开
  • 步骤 8/9
    接着加入倒入调好的味汁青红辣椒，洋葱丁大火快速翻炒
  • 步骤 9/9
    再翻炒几下，起锅装盘
小贴士

1.全程要大火，煸炒肉丁不能久，时间太长以免肉质发柴

2.配菜随自己喜好

发布于 2020-10-10
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