jxcaipu logo
鱼香豆腐
7.3万 热度 137 收藏
该昵称不存在唗大

说是鱼香豆腐里边却没有鱼，而是有姜、蒜、糖、盐、酱油、醋、等调制而成，烧出的豆腐色泽鲜艳，味道纯正真的好好吃哟！

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
蒜苗 3颗
红油豆瓣酱 1汤勺
酱油 1汤勺
醋 2汤勺
白糖 1汤勺
油 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好的食材
  • 步骤 2/14
    把豆腐切好用淡盐水泡一会儿
  • 步骤 3/14
    碗中加入酱油、醋和白糖拌好备用
  • 步骤 4/14
    锅中油热时加入豆腐
  • 步骤 5/14
    煎之两面金黄色拔出
  • 步骤 6/14
    锅中留油把姜蒜片爆香
  • 步骤 7/14
    加入一勺豆瓣酱翻炒
  • 步骤 8/14
    翻动炒出香味儿加入适量的清水烧开
  • 步骤 9/14
    倒入煎好的豆腐翻炒均匀
  • 步骤 10/14
    加入调好的鱼香汁用大火收汁
  • 步骤 11/14
    汤汁少的时候加入蒜苗炒软就可以关火了
  • 步骤 12/14
    美味开动了
  • 步骤 13/14
    成品图一
  • 步骤 14/14
    成品二
小贴士

1、因为豆瓣酱是咸的，所以就不用加盐了，

2、豆腐切好用淡盐水泡一会儿，炒时不容易碎

发布于 2020-02-25
295
相关菜谱
写评论