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萝卜炖牛腩
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麴运锋炒
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牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。萝卜炖牛腩,最适宜秋冬季节食用。
时间:30分钟-1小时
食材
牛肉
400g
胡萝卜
100g
白萝卜
100g
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜片
适量
桂皮
1片
香叶
3片
花椒
少许
八角
少许
辣椒
少许
料酒
少许
胡椒
少许
冰糖
1块
橘皮
1块
生抽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
牛腩一块
步骤 2/10
调味料
步骤 3/10
牛腩切块
步骤 4/10
油热后下入调料,炒香
步骤 5/10
倒入牛肉,加少许料酒、胡椒
步骤 6/10
加入冰糖、生抽、橘皮和适量水
步骤 7/10
倒入高压锅压制20分钟
步骤 8/10
白萝卜、胡萝卜切滚刀块
步骤 9/10
牛肉葱高压锅倒入炒锅,加入盐和红白萝卜
步骤 10/10
大火收汁即可
小贴士
牛肉收汁是再加入盐,否则口感发柴
发布于 2020-08-10
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