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村姑豆腐
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水文时光恰如年

很下饭的一道菜，红红的汤汁渗入了豆腐，让人胃口大开，郫县豆瓣酱的加入，使整个菜变得香辣十足，非常的过瘾。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
郫县豆瓣酱 1大勺
酱油 1勺
料酒 1勺
糖 适量
盐 适量
葱花 适量
姜末 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切成大片入油锅中煎至两面焦黄。
  • 步骤 2/5
    另起锅，放入少量油，爆香葱姜和郫县豆瓣酱。
  • 步骤 3/5
    加入煎好的豆腐略炒。
  • 步骤 4/5
    在锅中加入适量水，酱油、料酒、糖，煮开后，根据口味用盐调味收汁。
  • 步骤 5/5
    收汁后加葱花花点缀出锅。
小贴士

1、豆腐一定要煎好一面再翻另一面，以免煎碎。

2、郫县豆瓣酱中已含有一定的盐份，所以盐可以酌情加或不加。

发布于 2023-01-06
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