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香椿拌豆腐
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湖工BB机

老公的同事五一回农村老家，回来时给老公给了一袋，从自家香椿树上摘的香椿芽，很嫩、很新鲜。前几天我用它做了香椿鸡蛋饼。剩下一些在冰箱冷藏，今天把它取出来，做了这道香椿拌豆腐。香椿中的挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。豆腐含丰富的蛋白质和钙，能增强食欲，帮助消化，减缓早孕反应呕吐症状。

食材
香椿 1小把
豆腐 1小块
香油 适量
盐 适量
干红椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香椿洗净焯水，豆腐焯水。
  • 步骤 2/4
    把香椿和豆腐分别切碎， 再分别放入容器中，加入食盐和香油拌匀。
  • 步骤 3/4
    然后一层香椿、一层豆腐的放入模具中压实。（这一部我两只手都占着，就没拍。）倒扣在盘中。
  • 步骤 4/4
    表面点缀干红椒即可。
小贴士

可选择自己喜欢的然后模具。

发布于 2023-01-06
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