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香椿拌豆腐
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蘭平狗狗oo

香椿拌豆腐。前几天看美食新气象节目，中医大夫讲香椿是近期的利好食材，就买了一些，用香椿做了几道菜。这香椿拌豆腐软嫩清香，清淡爽口，就连我这平时不喜欢香椿的，也可以吃。香椿拌豆腐还具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
香椿 60g
香油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    最好是用嫩豆腐,要尽量选择色泽不偏黑不偏白的才是好品质的豆腐。
  • 步骤 2/6
    香椿摘取杂质，用80度左右的水焖上1分钟即可。
  • 步骤 3/6
    将焖好的香椿切碎备用。
  • 步骤 4/6
    将豆腐碾碎放盐拌匀。
  • 步骤 5/6
    在豆腐里面放入香椿、香油搅拌均匀即可。
  • 步骤 6/6
    香椿拌豆腐就好了。
小贴士

豆腐我选用南豆腐，口感细腻。

发布于 2020-04-08
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