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冻豆腐炖肉
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南方有约

东北的特产，亲人从农村带回来的正宗的农家冻豆腐。喜欢吃冻豆腐炖，咬一块豆腐饱含着肉的汤汁满满的香味，甭提有多过瘾了啊。一顿饭碗里肉剩下了，豆腐吃完了。最好用肥点肉炖冻豆腐更好吃。

食材
冻豆腐 1袋
猪肉 600克
油 一勺
盐 一勺
料酒 二勺
花椒油 一勺
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好主要食材
  • 步骤 2/7
    前腿肉切块，油热直接放锅里加料酒，姜炒
  • 步骤 3/7
    肉炒变色，加花椒油调味，加水炖肉盖上锅，小火炖肉约30分钟左右
  • 步骤 4/7
    放冻豆腐，加一盆水，盖锅小火炖
  • 步骤 5/7
    炖一会看看水，不要烧糊了，感觉这个豆腐块太大了，用铲子切小了。
  • 步骤 6/7
    肉炖熟了，放冻豆腐，加一盆水，盖锅小火炖
  • 步骤 7/7
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小贴士

冻豆腐不用缓冻直接炖就可以

发布于 2024-03-15
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