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乡村豆腐煲
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皮卡丘

泸州人学习南方的一道美味，石磨豆花做的豆腐，加上蚂蚁上树的材料，西南菜与南方的美味合体！

时间:10-30分钟
食材
豆腐干 300g
粉丝 1卷
白菜 100g
瘦肉 400g
老姜 适量
大蒜 适量
泡豇豆 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
豆瓣 适量
耗油 适量
先市酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    石磨豆腐下锅炒干，成豆腐干。
  • 步骤 2/7
    粉丝泡发！
  • 步骤 3/7
    白菜切碎备用。
  • 步骤 4/7
    姜蒜切沫，泡豇豆切沫，瘦肉切沫备用。
  • 步骤 5/7
    姜蒜下一部分，泡豇豆下一部分，和白菜一起翻炒，用豆瓣，耗油，酱油，胡椒粉，盐，鸡精调味！
  • 步骤 6/7
    粉丝垫底，白菜铺在粉丝之上，铺上豆腐，撒上姜蒜沫，泡豇豆沫滴几滴香油，盖盖儿焖十分钟。
  • 步骤 7/7
    洒上葱花，美味既成！
小贴士

姜蒜沫和泡豇豆沫需要逐层撒，不可一次性撒完，这样更入味！

发布于 2020-05-20
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