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海鲜豆腐煲
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我对你有想法鸭

前不久参加网站的试用，得了两盒史云生高汤，这两天就琢磨着用高汤做点菜。加了高汤的豆腐煲，味道非常鲜美，豆腐很嫩，很滑，而且很入味，家里来客人的话上这样一道菜很有面子！

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 200g
香菇 200g
洋葱 100g
胡萝卜 100g
蛤蜊 200g
虾仁 100g
油 适量
盐 适量
高汤 适量
海鲜酱油 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    胡萝卜洗净去皮切片。
  • 步骤 2/20
    豆腐切块。
  • 步骤 3/20
    洋葱切块。
  • 步骤 4/20
    蛤蜊用海盐浸泡一天。
  • 步骤 5/20
    然后反复用清水冲洗干净。
  • 步骤 6/20
    香菇洗净切块。
  • 步骤 7/20
    锅中放入适量油。
  • 步骤 8/20
    油热后放入蛤蜊翻炒。
  • 步骤 9/20
    放入白葡萄酒去腥。
  • 步骤 10/20
    炒至蛤蜊开口了关火。
  • 步骤 11/20
    史云生高汤倒入容器中。
  • 步骤 12/20
    放入海鲜酱油。
  • 步骤 13/20
    蚝油。
  • 步骤 14/20
    白胡椒粉、盐。
  • 步骤 15/20
    搅拌均匀。
  • 步骤 16/20
    将洋葱、胡萝卜、香菇放入电饭锅内胆内。
  • 步骤 17/20
    再放入豆腐、蛤蜊、虾仁。
  • 步骤 18/20
    倒入调好的汤汁。
  • 步骤 19/20
    入电饭锅煮30分钟即可。
  • 步骤 20/20
    刚出锅还冒着热气的海鲜豆腐煲。
小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、不建议用蛤蜊，如果用蛤蜊的话一定要反复清洗，把里边的泥沙洗干净，以免影响口感。

2、用电饭煲做菜一定要先放入蔬菜类，这样防止粘锅。

3、如果没有高汤的话就用骨头熬点骨头汤代替。

4、用电饭锅煮30分钟即可，不必非要等到电饭锅显示保温。

5、海鲜可以换成其他材料，鱿鱼、扇贝肉、干贝都可以的，依个人喜好。

发布于 2020-08-31
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